葡萄表皮外的白霜是农药残留”“葡萄越白毒性越大”“怀孕吃葡萄宝宝会变黑”…不知道葡萄得罪了谁，近几年，每逢葡萄上市，几乎都会迎来一波谣言攻击。
“葡萄表皮的白霜天然无毒，是新鲜的标志”
这究竟是谣言，还是水果经营户在忽悠消费者呢?河南省农科院园艺研究所，研究员王鹏表示，“可以明确地说，葡萄表皮的白霜是果粉，绝对是无毒无害的，不仅如此，葡萄外皮的‘白霜’反而是新鲜的标志。”他介绍说，这些所谓的“白霜”其实是存在于水果表皮细胞角质膜中所含蜡质。
“这是植物延续数万年发展出来的一种自我保护机制，是自然选择的产物。”王鹏表示，这些蜡质可以防止植物水分的蒸发、提高抗旱能力、抵抗紫外辐射及避免病原菌侵染等作用。
“现在果农在种植过程中，一般都会使用套袋来预防虫害，喷洒的农药很难在水果表面上形成残留。并且，农药的使用说明上都标明了喷施时间和休药期，只要规范使用，一般都不会存在农药残留的问题。”王鹏介绍称，葡萄一般在生芽与开花前后都会喷洒农药，但是在花落后就会打上杀菌药并套袋养果，为的是改善果面光洁度，提高着色，预防病虫害，减少农药使用次数及鸟类危害等。
虽然葡萄表皮的白霜天然无毒是真的，建议大家在食用之前先将葡萄放入碱水浸泡，再用流水反复清洗干净即可放心食用。
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